De materia prima normalmente no comercializada, debido a su dificultad de despiece ya que en un cerdo ibérico de 180 Kg. salen solo 80 gr., confitada a baja temperatura durante varias horas conseguimos una increíble melosidad.

INGREDIENTES
Sorpresa de cerdo ibérico, aceite de oliva virgen extra, oporto, pimienta negra, tomillo, romero y sal.

PESO: 180 Gr.

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